Per la prima volta in molti anni passerò il natale a Milano, senza granché da fare in casa. è un’ottima scusa per bere e brassare birra. ho fatto un’ ordine da Pinta per attrezzarmi per le prossime cotte che mi rifocilleranno durante l’inverno. Ho voluto concentrarmi su birre inglesi, prendendo un buon lievito liquido eContinua a leggere “Diario di cotta: DARK MILD ALE WIP”
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Guida al servizio della birra Pt.2
La seconda parte di questa piccola guida è incentrata sulla spillatura della birra. È bene tenere a mente che questa è una parte fondamentale della degustazione. Come per i bicchieri, ogni birra ha un suo metodo di servizio che è pensato per esaltarne le caratteristiche. Dopo aver preso il boccale o il calice dalla mensola,Continua a leggere “Guida al servizio della birra Pt.2”
Guida al servizio della birra Pt.1
La birra e la sua produzione sono un mondo sconfinato. Ogni homebrewer navigato questo lo sa bene, e ogni homebrewer novizio è in procinto di scoprirlo. La stesura di una ricetta richiede una buona dose di attenzione e cura dei dettagli, per sperare di avere un buon prodotto nel bicchiere. Il profilo dell’acqua, la selezioneContinua a leggere “Guida al servizio della birra Pt.1”
Sopravvivenza alla quarantena for dummies
In questo periodo particolare, fatto di lunghi momenti di noia e senso di vuoto, ho a lungo cercato di tenermi occupato, approfondendo temi dell’homebrewing e non solo, leggendo articoli e guardando video, cosa che ovviamente dopo un po’ si è rivelata monotona. Venerdì ho avuto l’idea che mi serviva per affrontare il problema: ho decisoContinua a leggere “Sopravvivenza alla quarantena for dummies”
Il piano d’attacco
Con l’avvento del nuovo anno, una nuova parte di stagione brassicola è alle porte. Siamo soliti suddividere la stagione in più periodi, pensiamo e programmiamo e poi stravolgiamo tutto strada facendo, ma ci piace così. Innanzi tutto abbiamo pianificato le cotte dei prossimi mesi, cosa che facciamo sempre per poter fare un acquisto unico eContinua a leggere “Il piano d’attacco”
Vespucci Brewery 